کیک یکی از پرطرفدارترین وعده‌های غذایی در سراسر جهان است و بسیاری از افراد در خانه تلاش می‌کنند تا با تهیه رسپی‌های مختلف، کیک خود را بپزند و از کیفیت و سلامت آن اطمینان حاصل کنند. یکی از مشکلات شایع در پخت کیک، چسبیدن آن به قالب است که برای پیشگیری از آن، افراد ماهر در پخت کیک، از روش‌هایی مانند استفاده از روغن جداکننده برای جدا کردن کیک از قالب استفاده می‌کنند. در اینجا می‌توانید با تهیه روغن جداکننده، از چسبیدن کیک به قالب جلوگیری کنید و کیک خوشمزه‌ای بپزید.

روغن جدا کننده کیک چیست؟

روغن جدا کننده به روغنی می گویند که معمولا به دو صورت مایع و به صورت اسپری در لوازم قنادی ها موجود می باشد. افراد ماهر در کیک پزی با روغن جدا کننده قالب کیک را چرب می کنند تا کیک به دیواره های قالب نچسبد و خیلی راحت از قالب جدا شود.

طرز تهیه روغن جداکننده کیک

شما می توانید در خانه روغن جداکننده تهیه کنید و در کیک و شیرینی پزی به کار ببرید. برای تهیه روغن جدا کننده به روش زیر عمل کنید:

مواد لازم برای روغن جدا کننده کیک

مواد لازم و میزان لازم

آرد 50 گرم

روغن مایع 50 گرم

روغن جامد یا کره 50 گرم

فرمول تهیه روغن جدا کننده کیک

برای درست کردن روغن جدا کننده کیک از قالب:

در ظرفی روغن مایع را بریزید.

روغن جامد یا کره را به آن بیافزایید و هم بزنید.

آرد را کم کم به مواد افزوده و با قاشق 5 دقیقه هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.

روغن جدا کننده شما آماده است، فقط کافیست با این روغن قالب را چرب کنید و مواد کیک را داخل قالب بریزید و در فر قرار دهید.

بعد از پخت چند دقیقه صبر کنید تا کیک کمی از حرارت بیافتد و بعد به راحتی کیک را از قالب خارج و نگران بیرون آوردن کیک از قالب خود نباشید.

نکات مهم

بهترین روش برای جلوگیری از چسبیدن کیک به قالبهای طرح دار که شیارهای زیاد دارند؛ استفاده از روغن جدا کننده است.

برای چرب کردن قالب با روغن جدا کننده می توانید ا برس استفاده نمایید.

هنگام چرب کردن قالب با روغن جدا کننده، همه جای قالب را با دقت روغن بمالید تا کیک راحت از قالب خارج گردد.

روغن جدا کننده اگر با روغن جامد تهیه شده باشد و در ظرف در بسته نگهداری شود، قابلیت یک ماه ماندگاری داخل کابینت را دارد.

روغن جدا کننده را می توانید در کابینت نگهداری کنید اما اگر از کره به جای روغن جامد استفاده کرده اید حتما آن را داخل یخچال بگذارید.