کارشناس اقتصاد

رهیافت گزینش بخردانه

اگر دانشگر به‌دنبال منفعت شخصی است، چگونه است که این خردگرایی فردی به دانش به معنی یک متاع عمومی در اجتماع علم تبدیل می‌شود؟ شی ادعا می‌کند رهیافت‌های کل‌گرای علم توضیحی برای نقش بخردانی فرد دانشگر ندارند اما در چارچوب مدل‌های شبه‌اقتصادی و با رهیافت خردگرا، می‌توان چارچوب مناسبی ارائه کرد برای پل زدن میان علم در سطح کلان و کنش علمی در سطح خرد.

تولید کنسانتره پروتئین‌های آب پنیر با فناوری نانو

محسن معصومی: آب پنیر در مرحله تولید پنیر از قسمت دلمه‌شده جدا می‌شود. از هر ۱۰ واحد شیر مایع حدود یک واحد پنیر و ۹ واحد آب پنیر به‌دست می‌آید. قسمت عمده برخی از اجزای اصلی شیر هنگام تولید پنیر به آب‌پنیر راه می‌یابد؛ بنابراین آب ‌پنیر حاوی میزان به‌نسبت بالای پروتئین‌های سرمی یا پروتئین‌های محلول در آب، لاکتوز، مواد معدنی و ویتامین‌ها است.

 استاد دانشگاه

چرخه‌پذیرفتگی

سرمایه نمادین برای بوردیو همان اعتبار علمی، توانش علمی و توان فنی است. پس اعتبار در بازار علم نقش پول را دارد و در بازار اقتصادی و به عنوان محیطی برای مبادله یا دادوستد عمل می‌کند.

جداسازی غشایی کارآمدتر با «نانوفیلتراسیون»

محسن معصومی: افزایش هزینه‌های انرژی و تقاضا برای محصولات با ارزش غذایی بالاتر و روش‌های فرآوری که سمیت کمتری برای محیط‌زیست دارند، شاخص‌های مهمی برای استفاده از فرآیندهای غشایی در صنعت غذا به‌شمار می‌روند.

افزایش استحکام جوشکاری با نانوفناوری

محسن معصومی: در صنعت برای اتصال قطعات از جوشکاری استفاده می‌شود. یکی از چالش‌های اصلی در این زمینه ضعف قطعه جوشکاری شده در نقطه‌ اتصال است.

مبارزه با موش‌ها با نانوپودر ایرانی

محسن معصومی: سالانه هزینه زیادی برای مبارزه با موجودات موذی ازجمله موش‌ها می‌شود.